2007年12月21日

不思議！引き寄せられた？

先日たまたまパルミラ通りを歩いてたら
Ｍちゃんに呼び止められました（ソムチャイの窓越しに）
彼女は名古屋に行く為、そば屋に会いたかったらしい！
偶然にそば屋がてくてく！！

ソムチャイさんで、名古屋情報話を
すると、店のオーナーが

「お蕎麦屋さんは和風だからこの壺と皿の焼き物もらう？と」
たまたま偶然！その日持ってきたばかりで！！！

何か偶然が重なり、壺に引き寄せられた？不思議！！！！

それがこの品びっくり！
ソムチャイさんありがとうございます。
お店に飾ってます。
















  
Posted by 日本そばー　きく石 at 13:53 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月18日

売り上げ倍増や～

営業看板をつくりました。
自分で作った力作なのです
税務署通りに置くので矢印付き

以前、北谷の繁盛店オーナーにアドバイスされてて
やっと実現

これで、年末売り上げ倍増を願うコザの日本蕎麦屋だがね～ピース  
Posted by 日本そばー　きく石 at 13:35 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月17日

やばい！遅れてる送れてる？

そば汁のもと自家製かえしが残り少ないので
取り寄せの長野の醤油醸造元に甘露醤油を発注
まだ届かず！！なんらかで遅れてる様がーん

週末は蕎麦の出る量も多いのでなくなりそう～

送れてる～びっくり！

て、ブログに書く前に連絡とれってかガ－ン


  
Posted by 日本そばー　きく石 at 11:45 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月14日

蕎麦打ちの道具　①

これは木鉢　こね鉢ともいいます。
そば打ちのなかでも木鉢の作業は重要なポイント！
この重要なポイントを押さえる為、木鉢の内側はゆがみの
まったくない円形でないといけません。
で、漆などの塗り物になるわけで
また木地も充分に乾燥したもの
木鉢の深さも重要で径に対して深すぎると肘がつかえ
作業がしずらいのです。

ので、こいつけっこうお値段はります～ぐすん
  
Posted by 日本そばー　きく石 at 05:15 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月13日

ひとりＢａｒ１０ストリート祭り

昨日水曜日は、コザ日本蕎麦屋定休日
予定なしで寂しいから、ひとり祭りぐすん

１３店舗制覇するはずが
最初の花パリでワイン１本も飲んでしまい
６軒目でギブ～
修行し直しますうわーん  
Posted by 日本そばー　きく石 at 13:00 │Comments(2) │TrackBack(0)

2007年12月12日

絵が入る様に


今日やーっとブログに画像をアップできるようになりました。ニコニコ

蕎麦打ちしかとりえが無くパソコンに弱い蕎麦屋

移住のとき、お世話になったごーやー荘のオーナーひでさんの指導で解決です。

お礼に最初のアップは、これで！

これからコシコシ違うあかんべーどしどしいれますよ～  
Posted by 日本そばー　きく石 at 17:40 │Comments(1) │TrackBack(1)

2007年12月11日

クリスマスしてみる？

もうすぐクリスマスでも蕎麦屋には、そんなの関係ね～て毎年です
ん！
　　アタマ硬い？
　　　　　心がせまい？
　　　　　　　　　沖縄だし？
　　　　　　　　　　　コザで日本そばだし？
　　　　　　　　　　　　　　　本だしかつおだし？（これこそ関係ね～）ベー

蕎麦屋でひそかにクリスマスしてみよ～
あと、２週間でなにか考えるがね～
クリスマスイブのコザ日本そば屋に乞うご期待！！（今日は朝まで飲んでたので何書いてるかようわからんタラちゃん）あかんべー
  
Posted by 日本そばー　きく石 at 10:30 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月08日

奇跡を呼ぶ男！？

昨日、前から痛かった奥歯が我慢の限界で
中の町のＷ歯科にいきましたうわーん
昔治療で入れた奥歯の金属をはずさねばいかんらしい
これが、でーらたいへんの様
”キーン”という機械音とこわもての先生の顔と格闘すること１時間！！
「取れた」　ここで先生が一言
「奇跡的だな」て、え～！！

沖縄　コザ　中の町で日本そば屋やらしてもらってるのも奇跡的で
ここでも？

コザの日本そば屋は奇跡を呼ぶ男かもよニコ  
Posted by 日本そばー　きく石 at 17:12 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月05日

熟睡オヤジ！！

前半のお客さんが帰りそろそろ２回目のそば打ちでもしましょ
とそのときタクシーが横付け
出現！！『来たどー、ん？ぞぞばずぐでんのがー＆％＄＃”！、ビールぐれ～＆％＃”！￥：＋＊＆』
　　　　　　　『出でん部ら盛り～＆％＄＃：；￥＆？』

ビールと天ぷら盛りだしたら！え～！！寝てるしがーん
熟睡ｚｚｚｚ－，爆睡ｇｏｏ－ｇｏｏ～起こしても起きやしね～うわーん
あきらめて放置プレイ、そば打ち４０分・名古屋の友人からの℡に２０分
さすがに、後半のお客さんも来る時間
かなり強引におこし～の、シバキ～の（ウソウソ笑）
起きたら！冷め切った天ぷらを冷め切った天つゆで食べ、ぬるぬるオリオン飲んで
　　『でーじ美味い』　てうそつくな～ムキー

ちなみにこの人お昼会ったら普通の人でした。ある意味うらやましい蕎麦屋でした。ニコニコ  
Posted by 日本そばー　きく石 at 13:56 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月04日

年越し日本そばのお知らせ

　　　　　　　　　年越しそばの宵　日本そばーきく石
年越しそばの販売をします。
１２月３１日　１９：００～そばがなくなるまで
すみません　持ち帰り　予約は致しません。（色々事情が・・・）
限界まで、そば打ちしてみま～すガ－ン


　　　　　　　　　年末年始営業案内
年内は、水曜日のみ定休
年始は、１月１日元旦　休業
　　　　　　１月２日（水）１９：００～０４：００　通常営業

日本そばー　きく石中の町Ｂａｒ１０ストリートの税務署通り寄り？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｅｌ　０９８－９３３－８４８４  
Posted by 日本そばー　きく石 at 15:48 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月30日

へんな感じだがね

１１・２８（水）中の町謝恩会のスタッフとして
パーティーのバーコーナーをやってきました。
１００人以上集まってにぎわい大変だたけど、なかなか良い経験！

でもよく考えると今年のあたままで名古屋で蕎麦打ってた私が～
沖縄　コザ　中の町で・・・
不思議なへんな感じだがねびっくり！

そういえば、パーティー会場にオリオンビールキャンペーンガールが来てた！
なんとその後仲間の店で飲んでたら、そこにも現れ！
日本そば屋ちゃっかり横に座ってお話＆蕎麦屋営業、名刺も渡しちゃいました。あかんべー

なんか良い１日だったかな？  
Posted by 日本そばー　きく石 at 16:29 │Comments(1) │TrackBack(0)

2007年11月28日

祝５ヶ月

昨日２７日で５ヶ月になりました。つわりもなく！
あたりまえ、それは日本そばー　きく石創業５ヶ月だからです。

色々な方々に感謝・感謝・感謝でございます。

あ！という間か？　
かなり人生の中でも濃い５ヶ月の様でもあり！！（公私ともにラブ）

おっと、祝３ヶ月も書いた気が！おれて
　　「つきあって、今日で１ヶ月ね～」なんていう女子高生みたいなびっくり！
  
Posted by 日本そばー　きく石 at 15:12 │Comments(1) │TrackBack(0)

2007年11月26日

有りがたいお客さん

今日のミーグチは、わざわざ一度電話で場所の確認して
来てくれたカップル（コザの日本蕎麦屋なかなかわかりにくい場所）
しかも営業前だったので（すいません）時間をつぶして再度ご来店！
有りがたいです。ぐすん

次のお客さんは、男性が来たことがあり本日はカップルで来店
１２月３１日の年越し蕎麦情報を聞きつけ
「ぜったい来るから二人予約ね～」だそうです。（予約はちょっとガ－ン

こんな良いお客さま方に支持されている日本蕎麦屋幸せでございます。

ありがたい！うわーん
  
Posted by 日本そばー　きく石 at 11:58 │Comments(1) │TrackBack(0)

2007年11月23日

中の町バー１０ストリート祭りの提灯

来る！２４日１９：００～中の町バー１０ストリート祭り第２弾に向け
通りにオリオンビールの提灯を付けました。
なんだかそれだけでも祭りな感じです。
約１時間３０分の設置作業を組合事務局長の指導のもと（結構やかましいあかんべー）

点灯は明日から、明るい通りになる予感です。

あ！チケットは日本そばー　きく石で買ってニコニコ売れてないので

しかし、当日の仕込みが怖い日本蕎麦屋でございます。がーん
  
Posted by 日本そばー　きく石 at 06:42 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月21日

ラッパかよ！

今日来たお客は珍しく外国人（軍関係？）

「日本蕎麦だけどいいですか？」

｛ビヤー～アサヒ？｝

「オリオンですけど」

｛ＯＫ～カモン｝

て足みたいな腕した４人組がカウンターにかぶりつき！！
厨房に入ってる蕎麦屋はなんだかゲージの子犬の様がーん
オリオンビール中瓶一人一本だしたらグラス使わず
ラッパ飲み！かよ～これこれガ－ン
アメリカンゆんたくして去って行きました

｛ア・リ・ガ・ト～｝　×４　の言葉残してニコニコ  
Posted by 日本そばー　きく石 at 13:52 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月19日

１５００円分の語り

本日のミーグチは、ＹＹＭのマスター
蕎麦屋なのに名古屋手羽先・板わさ食べ（そば無し）

来店直前にバイクで転んであちこち痛いらしい！
「昔、柔道経験があるから受身したから大丈夫」てそんな問題か？びっくり！
ここから、例によてマスターの波乱万丈の話が！
お店今日はキチンと開けるから１時間でいくと言ってたが
熱が入って４０分超過～オープン時間過ぎてます。

「よーし、１５００円分語ったからもういこ～ね。」
てお会計は９００円ですけどがーん

ちなみに、話の内容はリアルすぎて書けませんヒミツ
日本そばー　きく石　に早い時間に来店すれば聞けるかも？

  
Posted by 日本そばー　きく石 at 15:51 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月17日

電波悪しゾーンバリア！

コザの日本蕎麦屋店内がなんだか携帯電波、悪÷　！
メールが飛ばないたらあらしね～うわーん
今日もイライラしながら携帯片手に外へ出る始末
それでもまだラブメールラブとばねー！
ふと見渡すと、税務署通り～中通りのサイドに立ちはだかる例のネーネー方々！！

も、もしかしてこれはぞんＢ－バリアか！

ＮＢＡ並みのゾーンディフェンス
ゾーン　Ａ　でなく

ゾーン　Ｂ　でございます。（なんちってあかんべー）  
Posted by 日本そばー　きく石 at 11:52 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月16日

日本蕎麦屋は蕎麦屋だがね！

先日新メニュー準備中ということで書きましたが
「てびち名古屋風」試作したのですがなんだかやっぱり納得いかない・・・
「てびち」も三時間ほど煮込み
中の町の老舗　「ｙ食堂」　で煮込み方を聞き
沖縄食通のマスター２人に試食ＯＫでしたが

やっぱり日本蕎麦屋に沖縄伝統食は合わないし
永く沖縄料理を知ってるお店にはかなわない様な気が・・・

今のメニューをもう少し変えずに頑張ってみます。
頑固職人を気取るつもりはないのですが

日本蕎麦屋はやっぱり蕎麦屋だがね～（私は変態かなガ－ン）

  
Posted by 日本そばー　きく石 at 05:19 │Comments(2) │TrackBack(0)

2007年11月13日

はだか祭り

午前２：３０いつもこの時間帯にご来店の常連さん
本日も新たなお連れさんとざるそば大盛り食べに
ほんでもって日本酒愛知県の酒　蓬莱泉飲ませて頂き
まいど！です。ニコニコ

そのお連れさんが蕎麦屋の出身地愛知県に居た時期があるとのこと
細かく言うと愛知県稲沢市（田舎！）
ここは、国府宮神社が有りまして
２月に、国府宮　はだか祭りていう有名なのが
行われる所なのです。

私、日本蕎麦屋も１６年、１７年前の厄年に参加したことが！
はだかといってもサラシにフンドシは着けてヒミツ
あまりの寒さに日本酒飲みまくってへろへろだった若かりし頃の蕎麦屋がいたはず！！
懐かしいですピース

  
Posted by 日本そばー　きく石 at 06:01 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月12日

雑誌みました。

今日のミーグチは、若い女性２人のお客様
先月取材を受けた沖縄クラブ　１１月号見てかなり探してご来店！
有りがたい限りです。
そんなお客が前半は３組重なり賑わう蕎麦屋でした。

そんでもって後半は、飲み屋系の常連の方々で賑わい！
いい感じのながれ～

中の町の日本蕎麦屋
お酒飲まないお客さんもいける明るい場所＆
　　　　　飲んだあとの締めの場所て感じの二毛作の蕎麦屋で
がんばります。ピース  
Posted by 日本そばー　きく石 at 12:58 │Comments(0) │TrackBack(0)
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